2014 Wilton International CAKE DECORATING CONTEST
プロフェッショナル部門
日本優勝＆アジア大会選出

2014年11月18日～20日の3日間、表参道のアニヴェルセルで開催された、2014 Wilton International CAKE DECORATING CONTEST　プロ部門へ出品、優勝して香港のアジア大会に遠征させてもらった作品です。

テーマはアニバーサリーだったので、
こんなバースデーケーキ欲しい♪というケーキを作りました。

下から1段目、5段目のブリッジありのエクステンションという技法を使った模様は、繊細でありながら、わりと丈夫に作れます。エクステンション技法が好きなので、色を変えて多用しました。
赤やピンクでグラデーションを付けて、ドットも入れてちょっとポップな感じに仕上げています。