第9回　帝国ホテルアーケード杯
スイーツアート展
”Japonisme”

2018年12月1日から25日まで、東京帝国ホテルの地下、帝国ホテルアーケードで開催の、スイーツアート展に出品した作品です。

いつもと違うテイストに挑戦したくて、和風のミニ３段ケーキを制作しました。
帝国ホテルでは、一人あたりの展示スペースが60cm×60cm×60cmという大きな空間で、ケーキに合わせて桜の花びらを装飾した舞扇子や桜の咲いた枝をディスプレイしています。