2014.11

2014 Wilton International CAKE DECORATING CONTEST 

プロフェッショナル部門 優勝
テーマ:アニバーサリー

2014年11月18日~20日の3日間、表参道のアニヴェルセルで開催された、2014 Wilton International CAKE DECORATING CONTEST プロ部門へ出品した作品です。

テーマはアニバーサリーということで、
こんなバースデーケーキ欲しい♪というケーキを作りました。


下から1段目、5段目のエクステンションという技法を使った模様は、繊細でありながら、わりと丈夫に作れます。このエクステンションという技法が好きなので、色を変えて多用しました。
赤やピンクでグラデーションを付けて、ドットも入れてちょっとポップな感じに。

main

  • ハイビスカス

    1段目と5段目のしぼり

    エクステンションという技術。今回も0番で絞っています。壊れにくいように、ブリッジ部分はPMEの43番です。

  • 会場で

    ケーキトップの飾り文字

    こちらは、ダスティングカラーにショートニングを混ぜて描いています。飾りのお花はアイシングです。

  • 賞状

    副賞

    これを持って、アジア大会へ行くことになりました。
    どうなることやら・・楽しみです。

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