スポンジケーキのシュガーデコレーション 

2014.2

バースデーケーキ

昨年イギリスで習ったスポンジケーキのシュガーデコレーション。
今までは、フルーツケーキで作っていたので、フワリとしたスポンジケーキだと少し勝手が違うのですが、なかなかキレイに出来ました。

良いところは、ケーキ上のデコレーションに時間をかけられて、生クリームケーキよりは食べられる期間が長いところでしょうか。

ただ、マジパンとシュガーで覆われているので、なかなかの甘さ…。
海外では、ウェディングケーキとして、少しずつ切り分けて、食べられているようです。

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